De Sint is weer in het land. Wat maar weinig mensen weten, is dat de Goedheiligman sinds mensenheugenis in de tijd die hij in ons land doorbrengt een trouwe en goed innemende stamgast van Café Het Bolwerk is. Uit een ooggetuige-verslag: De heilige man komt binnen, zet...
Niet weg te denken op de stamtafel: De Bitterbal. Maar waarom is de bitterbal niet bitter? Waar komt de naam bitterbal vandaan? Hoe is de bitterbal ontstaan? Waar komt de bitterbal vandaan? Is de bitterbal bitter? Wat is de geschiedenis van de bitterbal? We krijgen...
Dit seizoensbier, gebrouwen met zorg en vakmanschap, biedt een rijke en volle smaakervaring die je niet wilt missen. Het heeft een prachtige, diepe robijnrode kleur en een heerlijk aroma van karamel en geroosterde mout. Bij elke slok proef je de subtiele zoetheid,...
In het Bolwerk bij de Markt wil ik overlijden. Met een Duvel van het schap voordat ik moet scheiden. Engelenkoren zullen mij met gezang verblijden: “Heer, wil deze dronkelap tot uw schapen leiden.” Willem...
Kom d’r in… dan ku’j d’r oet kiek’n…. Eigenlijk is Het Bolwerk tijdloos, dat weten we allemaal. Maar ook een tijdloos café ontkomt niet aan bepaalde openingstijden. Nieuwe openingstijden van Café Het Bolwerk Maandag gesloten Dinsdag...
In een provinciestad was ik ’s middags een klein café binnengelopen, om een stukje te schrijven. Aan een tafel, waarop een kaartspel lag, zaten drie mannen in de toestand van landerigheid die Toon Hermans eens afdoende samenvatte in het zinnetje: ‘Ober, is het...
Wat had Willem Wilmink met het nummer ’Stormy Weather’? Het verhaal achter het gedicht. Jaren geleden wilde de toenmalige bedrijfsleidster een vat bier verwisselen in de kelder onder het café. Ze kreeg het niet voor elkaar. Willem wist wel hoe ’t moest en ging mee de...
Café Het Bolwerk was het stamcafé van Willem Wilmink. Een van de kroegen die model stonden voor Adieu Café, dat hij voor Herman van Veen schreef. Die had het lied op de b-kant van zijn single Suzanne gezet, waardoor Wilmink meeliftte op de enorme verkoopcijfers. Later...
Als je erop gaat letten, zie je het overal: in veel bruine kroegen vind je een schaal met hardgekookte eieren op de toog. Waar komt deze traditie eigenlijk vandaan? Vader Abraham zong het al: bij het kleine café bij de haven is het enige wat je aan eten kunt krijgen...
Cafe Het Bolwerk, wie kent het oudste café van Enschede niet? Wij zijn op zoek naar enthousiaste medewerkers voor ons gezellige, bruin café, een plek waar jong en oud samenkomt. Onze gasten? Vrije geesten uit kunsten, muziek, cultuur, wetenschap en media: een...
